700 g torsk
500 g kokte poteter
1 purre eller løk
4 ss smør
5 ss hvetemel
7 1/2 dl melk
1 terning grønnsakbuljong eller fiskebuljong
salt og peppe
Bruk koktfisk, enten fersk eller lettsaltet, fisken skal være helt fri for skinn og ben. Skjær kokte, skrelte poteter i biter. Rens og finsnitt purren, fres den myk i smøret og dryss melet over. Rør det sammen og spe med melken til en tykk hvit saus. Smuldre i en buljongterning og smak til med salt og pepper. La sausen trekke i noen minutter. Legg i potetene og fisken og la alt trekke til det er gjennomvarmt. Drys over haket persille og server retten rykende varm sammen med flatbrød.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar