Hvis du skal koke potetene i hjertepanna, legger du i oppkuttede eller hele poteter oppi rista.
NB! Hvis du koker oppkuttet potet må du skylle stivelse ut av potetene før koking. Ellers blir potetene slimete på grunn av stivelsen.
Fyll vann i nederste kjele, ca to fingerbredder dypt. Sett rista oppå og ha på lokket. Sett hjertepanna på litt mer enn middels varme. Når det er vann i kjelen vil ventilen klikke før maten har oppnådd 86 grader på grunn av all dampen som vannet avgir. Man må da la ventilen stå og klikke (blåse ut) i 3-4 minutter før man skrur ned til lav varme.
Når det er vann i kjelen kan man også bruke litt høyere temperatur enn middels.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar