2 dl egg
150 g melis
60 g hvetemel
25 g smør
60 g sukker
1 ½ dl eggehvit
kakaopulver
Biscuit er en tynn kakebunn som er vanlig i små, elegante kaker. Pisk sammen egg, melis og mel til en tykk og stiv eggedosis. Smelt smøret og hold det varmt.
Pisk eggehvitene med 1 ss av sukkeret til de er stive, tilsett resten av sukkeret og pisk videre i 3-4 minutter på lav hastighet.
Ha det varme smøret i eggedosisen og bland eggedosisen i marengsen. Massen strykes i et 3 mm tykt lag på bakepapir i kjele eller i oljepanna. Stekes på 180 ºC i 6-7 minutter med lokket på skrå.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar