Biffsnadder

Til 4 personer

500 g ytrefilet av okse
1 ts meirismør
1 stor løk
1/2 rød paprika
5 stk sjampijong
2,5 dl fløte
2 ts paprikapulver
salt og nykvernet svart pepper

Begynn å skjære ytrefileten i strimler og kutt grønnsakene.
Stek kjøttet i varm oljepanne på 230 grader.
Når kjøttet er brunet, tilsetter du soppen, når soppen har fått en gylden blank brunfarge, tilsetter du resten av grønnsakene og bruner det godt.
Krydre med paprikapulver.
Hell på fløte og kok til det tykner.
Smak til med salt og nykvernet svart pepper

Tips: server biffsnadderen med en frisk salat og urtebakte poteter, eller din egen "potetfavoritt"