Klubb,

Til 4 personer

2 stk kalde kokte poteter

6 stk rå poteter

2 dl byggmel

½ dl hvetemel

1 ts salt

0,5 ts pepper

lettsaltet kraft eller buljong

Kok opp rikelig med kraft eller buljong i en stor kjele. Riv potetene på kverna og bland dem med resten av ingrediensene til en raspeball-deig. Form baller. La de trekke i 1 – 2 timer.

OBS Ikke fosskok
Vanlig tilbehør til raspeballer er salt fårekjøtt, vossakorv, stekt bacon, stekt flesk og kålrotstappe. Kan også serveres med lettkokte grønnsaker i strimler osv.