Til 4-6 personer
700 g fiskefilet (torsk, sei, hyse/kolje)
3 ts salt
2 stk egg
5 dl melk
¼ ts muskat
1 ss gressløk eller finhakket løk
pepper
Pass på at alle ingrediensene er kalde. Skjær fisken i biter.
Mal én gang på kvern eller i en foodprosessor. Bruk da "momentbryteren", slik at fisken ikke hakkes for fint.
Tilsett, melk, krydder og finsnittet gressløk. Elt sammen. Form til kaker og stek i nøytral olje tilsatt litt smør. Her snakker vi om 1/2 ts olje og 1/2 ts usaltet smør.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar