Balsamico – løk

Til 6 personer

12 stk sjalottløk

1 dl balsamicoeddik

3 ss brun sukker

Begynn å skrelle løken, sett en kjele på medium varme, så har du i løken og tilsetter sukker. Skru ned varmen til lav og karamelliser løken. NB pas på. Når løken er karamellisert tilsetter du balsamico. Sett på lokk og la løken trekke i ca 10 minutter. Ta av lokket og sett kjelen til side. Varmes opp like før servering.

Dene løken er knall god i salater og tilbehør til fisk og kjøtt.