Paprika inneholder mye A- og C- vitaminer. Den røde inneholder tre ganger så mye C- vitaminer som appelsin, og den grønne dobbelt så mye. Paprika inneholder også mineraler og fiber. Paprika er kalorifattig og ernæringsinnholdet vil variere noe fra rød til grønn paprika.
Paprika er en stor variant av chilipepper og er vanlig i matlaging. Paprika er en frukt i botanisk forstand, men brukes som grønnsak i matlaging. Den finnes i sterkere og svakere varianter i forskjellige farger. At paprikaen mangler den styrken som kjennetegner chili skyldes en gene variant, noe som ble oppdaget og utviklet i Ungarn, som den dag i dag er kjent for sin paprikadyrkning og sitt paprikapulver.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar