Hjemmelaget pesto smaker ekstra godt. Pesto er utrolig allsidig og kan brukes til fisk, kjøtt, salater og marinader.
1 bunt stor frisk basilikum
2 ss pinjekjerner
3 båt hvitløkca
1 dl olivenolje
50 g revet parmesan
½ ts salt
¼ ts pepper
Bland sammen basilikum, presset hvitløk og pinjekjerner i en food-processor, hakker eller i en morter. Tilsett oljen i en tynn stråle under kjøring. Rør inn parmesan og smak til med salt og pepper.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar