Biscuitbunn





























2 dl egg

150 g melis

60 g hvetemel

25 g smør

60 g sukker

1 ½ dl eggehvit

kakaopulver




Biscuit er en tynn kakebunn som er vanlig i små, elegante kaker. Pisk sammen egg, melis og mel til en tykk og stiv eggedosis. Smelt smøret og hold det varmt.


Pisk eggehvitene med 1 ss av sukkeret til de er stive, tilsett resten av sukkeret og pisk videre i 3-4 minutter på lav hastighet.


Ha det varme smøret i eggedosisen og bland eggedosisen i marengsen. Massen strykes i et 3 mm tykt lag på bakepapir i kjele eller i oljepanna. Stekes på 180 ºC i 6-7 minutter med lokket på skrå.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar