1 store mango
1 dl eddik
1 hvitløk fedd, hakket
80 g rødløk, hakket i terninger
1 stk granateple
2 stk vårløk
90 g sukker
3 g rød chili, finhakket frisk
1 liten rød paprika, hakket i terninger
Skjær mangoen på Saladmaster maskinen med kone nr. 3. Hell sukker, eddik og mangoen i en kjele, kok opp på medium varme til det klikker og skru ned på lav med lokket på og la det putre i en halv time. Sett kjelen tilside og bland inn de andre ingrediensene. Sett kjelen tilbake på platen, og la det putre forsiktig på lav varme til massen er tykk og myk.
Oppbevar gjerne i kjøleskapet for lengre holdbarhet. Godt til kjøtt og fisk.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar