Hemmelaget tacosaus (salsa)


½ løk, finhakket

1 liten purreløk, finhakket

1 boks hermetiske tomater, gjerne økologiske

ca ½ rød chili, finhakket

1/2 rød paprika, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts rapsolje

ca 1 ss sukker

Salt


Fres chili, paprika og løk med rapsolje i en kjele på medium varme, til løken blir blank og myk, men ikke brent. Tilsett tomatene og la sausen stå og putre på svak varme i ca 10 minutter med lokket på. Tilsett hvitløken, purreløk og la det putre noen minutter til. Smak til med sukker og salt. Kjør sausen med stavmikser til du får ønsket konsistens. La tacosausen få lov til å sette smak, la den stå i ca 30 minutter før du begynner å bruke den.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar