Laks i sursøt saus med ris

600 g laksefilet uten skin og bein

1 løk, hakket

2 gulerøtter i skiver, kone nr. 5

Ca 2 dl ris

Sursøt saus

1 ss rød paprika

2 dl ananasjuice

3/4 ss vineddik

1 ss tomatpuré

3/4 ss maisennamel

Skjær spansk paprika/vanlig rød paprike i fine strimler. Bland alt unntatt maisennamelet i en kasserolle. Kok noen minutter på medium varme.
Rør ut stivelsen i kaldt vann og tilsett i tynn stråle. Kok opp igjen. Klar for bruk

Skjær laksen i store terninger på 2 -3 cm. Ha i løk og gulrot og laks i terninger, hel over sursøte sausen i oljepanna og sett på lokket. Stil oljepanna på 130 grader. Når det klikker skrur du ned til 90 grader. Middagen er ferdig på 15 minutter. Koking av ris klikk her.