Sitron stekt laks

4 styker laks

1 ts sitronpepper

1 ts rapsolje

1 eple

150 g blomkål

1 liten grønn squash

1 ts usaltet smør

Salt og nykvernet svart pepper

Skjær fisken i porsjonsstykker. Krydre med sitronpepper.

Stek fisken i litt olje og smør

Stek fisken på skinnsiden i ca 5 minutt på medium og skru ned til lav og stek fisken til den er lit rosa i kjernen. Ta fisken ut av panna og legg dem i en kjele sett på lokk. Kut grønnsakene på Saladmaster maskinen. Squashen på kone nr. 5 og eple, blomkål kutes på kone nr. 3. Stek grønnsakene varme slik at dem har kjerne. Varmen i Fisken gjør den ferdig dette gjør at du får en saftigere fisk. Når du serverer fisk med skinn skal skinnsiden alltid være opp. Da er det lett å ta bort skinnet, den som ikke spiser det. Saus bruker jeg en god olje og crema di balsamico.