Stekte nudler med kylling (Phat thai)

Til 4 personer



2 kyllingfileter i strimler
½ dl soyaolje
1 fedd hakket hvitløk
4 vårløk i ringer
ca 100 g reker
1 dl bønnespirer
4 egg
250 g risnudler
2 ½ dl hønsebuljong (vann + ½ buljongterning)
ca 2 ss ketchup
1-2 ts chilipasta (sambal oelek)
2 ss soyasaus
salt og pepper



Surr kyllingstrimlene i oljepanna med litt olje. Tilsett hvitløk, vårløk, reker og spirer. Pisk eggene lett og rør dem inn i retten.


Tilsett kokte risnudler og buljong, ketchup, chilipasta og soyasaus. Smak til med salt og pepper.


Pynt med koriander. Server med hakkede peanøtter og sitronbåter til.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar