1 stort blomkålhode
2 dl h-melk
1 dl fløte
2 ss olivenolje
2 ss usaltet smør
Rens vekk alt av grønne blader på blomkålen og del den i grove biter. Ha dem i en 3-liters kjele og dekk med melk og fløte. Kok opp på middels varme til det klikker, skru ned på det laveste og la det trekke til blomkålen er skikkelig mør. Sil av, men ta vare på væsken.
Ha blomkålen over i en hurtigmikser uten melk- og fløteblandingen og kjør den helt fin, samtidig som du sper med melk, fløte, olje og smør. Kjør til en helt glatt og kremet konsistens.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar