Pasta med blåmuggost, brokkoli og ristede mandler


Til 4 personer




350 g tørr penne rigate(pastarør)


225 små brokkolibuketter


1 ss rapsolje


1 liten løk, finhakket


1 ½ tørr hvitvin


4 ss fløte


Salt og nykvernet pepper


100 g norzola smuldret i småbiter


2 ss mandelflak, ristet





Kok brokkolibukettene så vidt i en kjele med 1-2 ss vann, sett kjelen på medium varme nor det klikker setter du ned på lav varme la brokkolien stå i ca 3 minutter, legg dem i en varm bolle. Varm oljen og surr løken i 3 minutter. ha i vin og fløte, kok et par minutter så det koker litt inn. Rør i osten. Bland brokkolien i varm pasta og rør forsiktig sausen i. Dryss på mandlene og server straks.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar