Til 4 personer
350 g tørr penne rigate(pastarør)
225 små brokkolibuketter
1 ss rapsolje
1 liten løk, finhakket
1 ½ tørr hvitvin
4 ss fløte
Salt og nykvernet pepper
100 g norzola smuldret i småbiter
2 ss mandelflak, ristet
Kok brokkolibukettene så vidt i en kjele med 1-2 ss vann, sett kjelen på medium varme nor det klikker setter du ned på lav varme la brokkolien stå i ca 3 minutter, legg dem i en varm bolle. Varm oljen og surr løken i 3 minutter. ha i vin og fløte, kok et par minutter så det koker litt inn. Rør i osten. Bland brokkolien i varm pasta og rør forsiktig sausen i. Dryss på mandlene og server straks.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar