Torsk med appelsin og paprika i oljepanna

Til 2 personer

300 g torsk filet

1stk stor paprika

1 ½ rødløk

nykvernet svart pepper

2 appelsiner

½ rød chili

Rens løken og del dem i fire på langs. Skjær paprikaen i strimler. Finhakk chilien og torskestykkene. Ha dette i oljepanna, sammen med nykvernet svart pepper.

Sett oljepanna på 130 grader. La stå til det klikker godt i lokket og skru ned til 90 grader, og la den stå i ca 15 til 20 minutter. Klem saften av den ene appelsinen over og legg appelsin fileter av den andre i gryten. Finnkutt purre og selleristang som du strør over like før servering. Kokt ris serveres til.