Kirsebærsuppe med mynte

1 kg kirsebær
1 flaske rødvin
1 dl sukker
2 ts maisenna + 1 ss vann
8 stilker frisk mynte
mynteblad til servering
Ta kirsebærsteinene ut. Knus noen av steinene og pakk dem i gas eller et lite kaffefilter. Kok opp vinen på sterk varme. Skru varmen ned og la den småkoke i 5 minutter. Tilsett posen med steiner, sukker og maisenna, og kok suppa videre i et par minutter under omrøring på medium varme. Tilsett kirsebærene og gi dem et oppkok. Ta kjelen fra varmen. Skyll myntestilkene og bunt dem sammen. Legg dem i suppen, dekk til og la den trekke i 30 minutter. Ta opp myntebuketten og posen med steinen. Sett suppen i kjøleskapet i 30 minutter. Server suppen med friske mynteblad i.