Til 4 personer
4 skiver salt lammebog eller lammelår
1 kvist rosmarin
1 sitrongress
hyssing
Legg lammet i en kjele, ha på lokket og sett kjelen på middels varme. Når det klikker senker du varmen til lav. Kokes i ca 2 timer, til kjøttet akkurat slipper fra bena. Ta ut og avkjøl litt. Legges på varm stekepanne eller i oljepanna på 230 grader, bind sammen sitrongress og rosmarin med hyssing, pensle med dette. Lammet skal bare få en fin gyllen farge på hver side.
Tips
Server med bulgursalat og pesto.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar