Når man koker fisk i oljepanna gjøres det slik: Legg skivene av fisken i kald oljepanne, sett på lokket og still oljepanna på 125 grader. La den stå til det klikker, så skrur du ned til 65 grader. La fisken stå i ca 10-15 minutter.
Vis du koker hel fisk så gjør du på samme måte. Forskjellen er at det tar lit lengre tid før det klikker.
Dette burde prøves. Dere får en overraskelse når dere smaker på fisken som er kokt uten vann. J
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar