Glutenfri pastasalat

Til 2 personer

100 g pasta glutenfri

1 ½ l vann

4 ss olje

1 ts salt

Kok opp vann slik at det koker godt, tilsett salt og olje i vannet. Så har du i pasta. Pass på å røre i pastaen en gang i blant. Koketiden er ca 10 min. For å sjekke at pastaen er ferdig tar du opp en pasta og klemmer den mellom fingrene. Når den deler seg lett er pastaen ferdig. Skyll i kaldt vann.

Til salat

1 pakke bacon

½ rødløk

1 pakke ruccola

½ rød paprika

olje

Start med å steke bacon, så tilsetter du i alle grønnsakene og salaten. Vend 2 ganger i pannen. Bacon og grønnsaks-blandingen vendes inn i pastaen. Press en sitronbåt over og vend dette godt inn. Smak til med maldone salt og nykvernet svart pepper.