Appelsin og vanilje glassert småløk

1 pose med sjalottløk  eller annen små løk
2 stk vaniljestang
4 dl appelsinjus
1 dl sukker

Begynn med å rense løkene for skall. Del vaniljestengene på langs og ha dem i en kjele og tilsett appelsinjus og sukker. Kok laken ned til sirup. Legg den rensede løken i en annen kjele, sett på lokket og sett kjelen på medium varme. Når det klikker, skrur du ned på lav varme og lar løken stå til den er mør. Ta kjelen bort fra platen og hell sirupen over løken.

Denne løken er kjempe god til kjøtt, fisk og i salater

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar