Suksesskake



Mandelbunn:

Denne er kjempe enkel og god, det finnes ett utall av mandelbunner, men denne syntes jeg er veldig god!

200 g Malte mandler
200 g melis
3 egg
1 1/2 ss hvetemel
1/2 ts bakepulver



Alt blandes sammen, og stekes i rund form eller i kjele ca 24 cm, med bakepapir i bunnen, på 150 grader 30-40 minutter.



Eggekrem:

4 eggeplommer
1 1/2 dl fløte
120 g melis
100 gr smør

Rør sammen eggeplommer, fløte og melis i en kjele.Varmes opp under omrøring på svak varme. Når blandingen tykner, ta den av platen. Den må ikke koke! avkjøles. Rør smøret mykt i en bolle, rør eggekremen inn litt etter litt.Ha kremen på kaken, eller inni og ønskelig. Pynt gjerne med litt revet sjokolade.(på denne kaken har jeg doblet både bunn og krem.)

2 kommentarer:

  1. Kan denne bunnen lages i oljepanne med dobbel oppskrift? Evt hvordan?

    SvarSlett
  2. Jeg kan ikke anbefale å bruke oljepanna til denne oppskriften. Bruk en kjele til form å stek den i ovnen, eller bruk kake formene til Saladmaster som er kjempe bra.

    Hilsen
    Erling Theodorsen

    SvarSlett