1 liter fløte
5 eggeplommer
250 g sukker
2 vaniljestang
Hell fløten i en kjele og varm den opp, men ikke la den koke. Skrap ut frøene av vaniljestangen og ha stang og frø i fløten. Visp eggeplommer og sukker til en luftig eggedosis og ha i 2 ss av den varme fløteblandingen. Rør godt. Hell eggedosisen i en tynn stråle ned i fløten mens du rører. Rør i blandingen til den tykner litt. Avkjøles. Ta ut vaniljestangen. Frys ned. Når du setter den i frysen, må du røre i isen hver halvtime til den får riktig konsistens. Oppbevares i fryseren med lokket på.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar