Basilikum

Hva kan basilikum brukes til

Basilikum passer til de fleste matretter, som fisk - og eggretter, salater, supper, sauser og pastaretter. Spesielt godt passer basilikum sammen med tomat, men også sammen med løk og hvitløk, passer også i desserter. Det er oljene som gir basilikum dens spesielle og aromatiske smak og duft. Basilikum skal ikke brukes ved lang koketid. Basilikum egner seg dårlig for tørking og frysing. Det er den grønne som er vanligst, men det finnes flere typer basilikum som Rød basilikum, sitronbasilikum, og kanelbasilikum. Frisk basilikum i maten er fantastisk godt.