Suksesskake

Mandelbunn:

Denne er kjempe enkel og god, det finnes ett utall av mandelbunner, men denne syntes jeg er veldig god!

200 g Malte mandler

200 g melis

3 egg

1 1/2 ss hvetemel

1/2 ts bakepulver

Alt blandes sammen, og stekes i rund form eller i kjele ca 24 cm, med bakepapir i bunnen, på 150 grader 30-40 minutter.

Eggekrem:

4 eggeplommer

1 1/2 dl fløte

120 g melis

100 gr smør

Rør sammen eggeplommer, fløte og melis i en kjele.Varmes opp under omrøring på svak varme. Når blandingen tykner, ta den av platen. Den må ikke koke! avkjøles. Rør smøret mykt i en bolle, rør eggekremen inn litt etter litt.Ha kremen på kaken, eller inni og ønskelig. Pynt gjerne med litt revet sjokolade.(på denne kaken har jeg doblet både bunn og krem.)