800 g grovmalt elg kjøtt 1 kg rå poteter
2 løk
salt, pepper og evt. viltkrydder
vann/kraft
fløte (kan sløyfes)
Brun elg kjøtt i oljepanna på 230 grader og legg det over i ei større kjele. Fres grovhakket løk i panne og bland den med kjøttet. Tilsett vilt kraft. Litt fløte til det dekker halve kjelen. Skrubb og vask poteter og skjær potetene på kone nr3. skyll poteten godt i vann og legg dem i. La det småkoke i 25-30 minutter til potetene er myke på medium varme til det klikker og så ned på lav varme. (Tilsett mer væske om nødvendig). Smak til med salt, pepper og evt. viltkrydder. Serveres med brød/flatbrød og rørt tyttebær. Syltede rødbeter smaker også godt til denne retten.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar