Aïoli (hvitløks majones)
























1stk egg

1 ts fransk sennep

1 ts sherry-eddik

1 stk hvitløkbåt

2 dl nøytral olje (rapsolje)

1 ts salt

sitronsaft, presset



Rens og grovhakk hvitløk. Lag aïoli ved å kjøre alle ingrediensene unntatt oljen raskt sammen i en foodprocessor. Hell i oljen i en tynn stråle. Visp kraftig til massen er gyllen og kremaktig, men ikke lenger enn til alt er godt blandet. Smak til med salt og sitronsaft

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar