Gulrotkake

6 egg
360 g sukker
150 g usaltet smør
300 g hvetemel
4 ts kanel
3 ts natron
2 ts vaniljesukker
330 g revet gulrot på kone nr.1

Pisk egg og sukker til luftig og stiv eggedosis. Smelt smøret og avkjøl litt. Tilsett smøret i eggedosisen. Bland de tørre ingrediensene og vend dem forsiktig inn i røren mens du rører. Tilsett revet gulrot. Hell røren over i Saladmaster si langpanne med bakepapir i bunnen. Stekes i ovnen på midterste rille ved 175 grader i ca 30 minutter. Avkjøl kaken.

Krem:

125 g kremost naturell
60 g usaltet smør
4 dl melis
2 ts vaniljesukker

Visp sammen alle ingrediensene til en luftig krem. Bre ostekremen over kaken og pynt med revet gulrot.

Savoybakt laks

600 g laks
1 egg
1 pote frisk basilikum
1 pote frisk gressløk
1 liten rød paprika

1 stk savoy kål eller isbergsalat

salt og pepper

Laksefarsen:

Ha 450 g laks i en foodprosesor med en 1/2 pote basilikum og 1/2 pote gressløk og et egg, kjør alt til en fin farse. NB ikke kjør farsen for lenge i foodprosesoren den kan skille seg. Smak til med salt og pepper. Nå er farsen klar til montering.

Fyll:
Finkutt resten av gressløken og kutt paprikaen i små terninger. Grovkutt resten av basilikumen. Resten av laksen skjærer du i tynne skiver.

Ta ut fine blader av savoykål eller isbergsalat. Ha i 1 dl vann i en kjele. legg i kålbladene og sett på lokket. sett platen på medium varme. Når det klikker i lokket skrur du av platen og ta av lokket.

Kle en 1 liter kjele med kålblader.

 Ha i halvparten av laksefarsen.

Ha i renset basilikumen, hakket gressløk og paprika. Halvparten.

Legg i lakse skivene og ha på litt salt og pepper.

 Nå legger du resten av  basilikumen, hakket gressløk og

 paprika oppå laksen.

Ha resten av laksefarsen i kjelen.

Brett bladene mot midten av kjelen. Slik som du ser på bilde. Sett på lokket. Sett platen på medium varme. Når det klikker skrur du ned til lav varme. La den stå i 25 til 30 minutter.

Nå er det bare å velve savoy laksen ut av kjelen. Skjær fine kake stykker og server den.

Stekt egg i gourmetpanna

Forvarm Gourmetpannen på medium varme.

 Knips vann i panna. Når panna er varm nok skal vannet perle seg, slik som bilde viser. Sett panna tilside i 30 sekunder og skru plata  ned på lav varme.

Tilsett litt smør og klakk eggene forsiktig i panna. Nå får du perfekte stekte egg.

Grønnsakssuppe med brune bønner

1 boks brune bønner
¼ Kålrot
2 stk gulrot
1 stk purre
2 stk løk
2 l grønnsakbuljong
1 ss finhakket frisk rosmarin


Skyl de hermetiserte bønnene i rennende vann. Gulrot og kålrot skjæres på kone nr.5. Løk og purre skjæres i tynne skiver med kniv. Kok opp vann med buljongterningene og fint avskjær av grønnsaker. Kok grønnsakene uten vann i en kjele. La grønnsakraften trekke slik du får en god grønnsakraft. Smak til kraften. Grønnsakene og bønnene has i kraften like før servering. Finhakket rosmarin drysses over til slutt.

Fruktsuppe med sukrin

1 ananas

5 stk appelsiner

1 stk mango

1 stk pære

2 stk kiwi

5 dl vann

130 g sukrin

2 ss maissena

3 ss vann

Skjær ananasen, pære og mango med Saladmaster maskinen på kone nr 3. Skjer av skallet på appelsinene og skjær dem ut av hinnene, slik at det blir kun fruktkjøtt. Skrell kiwi og del i biter.

Kok opp vann og sukrin i en kjele. Tilsett saften av 3 appelsiner. Rør maissena ut i noen spiseskjeer med appelsin saft og visp jevningen i det kokende vannet. Rør om til du har en passe tykk suppe og kok opp

Legg all frukten i suppen og klem all saften fra restene av appelsinene i suppen. La suppen få et opp koke. sett kjelen til side. klar til servering.

Salma laks med fullkorn tagliatelle, gressløk Beurre blanc

600 g salma laks. 150 g per person

1 bret aspargistopper

1  pose reddiker

1/2 rødløk

3 stk vårløk

250 g tageiatelle fullkorm (fersk pasta)

skjær opp gønnsakene. Skjær fine styker av salma laksen på 150g. Forvarm stekepana på medium varme, ha i smør stil steking. legg i salma laksen i panna og skru ned varmen. Stek fisken 2 minutter hver side. Ta salma laken ut av panna slik at fisken får hvile. Når fisken viler steker du grønnsakene på medium varme. Kok tagliatellen samtidig. 250 g tagliatelle druker du 2,5 L vann og ca 25 g salt.

Gressløk beurre blanc

2,5 dl hvitvinseddik

3,25 dl fiskekraft

225 g smør

1 bunt gressløk

salt og pepper

Hakk sjalottløken. Ha den i en kjele med hvitvinseddik og fiskekraften. Kok til du har igjen 1/3 av det du begynte med.

Ta av varmen. Hel all kraften i en blender og tilsett halve av gressløken. Hold igjen litt av smøret, men ta mesteparten i blenderen. kjør til alt er en glatt saus. Hel sausen i kjelen i gjen og sett den på svak varme. NB! sausen må ikke koke. Pisk inn resten av smøret Når det er helt jevnt, Finhakk resten av gressløken og ha den i like før servering. Smak til med salt og pepper.

Kylling med nudler

3 stk kyllingbryst
1 stk rød paprika
3 store sjampinjong
1 stk vårløk
3 pak Mr lee med kjøttsmak

Skjær kyllingbrystene i strimler og stek dem i stekepanna på medium varme. Når kyllingen er ferdig stekt har du dem i 2 L kjelen og setter på lokk. Skjær grønnsakene i ønsket størrelse. Stek sopp og paprika og ha i kyllingen på slutten. Kok nudlene som anvist på pakken. Hell nudlene og kraften i stekepanna sammen med kylling, sopp og paprika. Like før servering har du i vårløk. Klar til å spise