Bakt paprika med parmesanost

1 rød paprika
1 grønn paprika
1 gul paprika
2 ss rapsolje
Parmesanost
Salt og nykvernet svart pepper

Del paprika i to og ta ut frøene. Ha olje i panna og legg paprika oppi oljepanna. gni oljen godt på paprikaene. Sett oljepanna på 230 grader og la paprikaene svi seg godt slik at skallet løsner det tar ca 20 minutter. Slå av oljepanna og la paprikane få kjøle seg i panna. Ta dem ut og flå av skinet.

Legg dem på ett stort fat og ha på god kald preset olivenolje over paprikaen. strø litt maldonsalt og nykvernet svart pepper over og høvlet parmesanost over og pynt med basilikum.

Dette er en egen rett i seg selv men også godt til grillmat, kjøtt og fisk