Marinert kalkunbryst med woka grønnsaker og nudler med soppsjy

3 stk stykker av kalkun

2 fedd hvitløk

1 stang av en selleristang

1 ts paprikapulver

1 ss rapsolje

1 ss sitron saft

Begynn med marinaden. Rens og hakk hvitløk og selleristang. Legg kalkun stykkene i en plastpose så har du i hvitløk, selleri, paprikapulver, sitronsaft og 1 ss rapsolje. knyt posen og rist posen godt slik alt blandes godt. La kalkunen få marinere seg minst 1-2 timer i rom tempratur.

Forvarm stekepanna på medium varme eller bruk oljepanna på 200 grader. Brun kalkun stykkende, når de er nesten ferdig så legger du dem i en kjele og setter på lokket.(husk å ha noe under kjelen) Nå blir kalkunen ferdig på sin egen varme.

I melomtiden har du kvernet squash og gulerot på kone nr 2

1/2 squash

1 gulerot

1/2 rød paprika (kutes med kniv)

1 vårløk (kutes med kniv)

Wok grønnsakene i samme panne som du stekte kalkunen, da for du mere smak i grønnsakene. Kok opp nudlene som det står på paka.

Soppsjy:

1 sjalottløk

3 stk sjampingjong

1 ts smør

kvern soppen med kone nr 4 og finnhakk løk, forvarm en kjele på medium varme så har du i smør, løk og sopp fres til det blir brunt. tilsett 2 ss vann og trekk kjelen fra varmen, smak til med litt salt og kvernet svart pepper. la sjyen stå i minst 15 minutter med lokk før du bruker sjyen.