400 g brokkoli
½ løk( kutte med kone nr.5)
1 fedd hvitløk (skjære i skiver)
½ ss rapsolje
5 dl grønnsakbuljong
1 dl Melk eller fløte
Smak til med svart pepper
Skyll, rens og del opp grønnsakene, også stilken. Sett kjelen på medium varme og ha i olje. Tilsett løk og hvitløk, og rør til løken blir myk og blank. Tilsett brokkoli, grønnsaks buljong. La suppen småkoke i ca 10 minutter med lokk på lav temperatur. Mos suppen med en
stavmikser. Tilsett melken eller fløten. Smak til med pepper.
Tips:
Du kan godt bruke bare brokkoli eller bare blomkål i suppen. jeg kuttet litt purre, paprika og rødløk som jeg hadde i suppen og serverte grove rundstykker til.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar