Brokkolisuppe

400 g brokkoli

½ løk( kutte med kone nr.5)

1 fedd hvitløk (skjære i skiver)

½ ss rapsolje

5 dl grønnsakbuljong

1 dl Melk eller fløte

Smak til med svart pepper




Skyll, rens og del opp grønnsakene, også stilken. Sett kjelen på medium varme og ha i olje. Tilsett løk og hvitløk, og rør til løken blir myk og blank. Tilsett brokkoli, grønnsaks buljong. La suppen småkoke i ca 10 minutter med lokk på lav temperatur. Mos suppen med en

stavmikser. Tilsett melken eller fløten. Smak til med pepper.

Tips:
Du kan godt bruke bare brokkoli eller bare blomkål i suppen.
jeg kuttet litt purre, paprika og rødløk som jeg hadde i suppen og serverte grove rundstykker til.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar