GODT NYTT ÅR TIL ALLE


JEG VIL MED DETTE ØNSKE ALLE MINE LESERE ET GODT NYTT ÅR

Burritos med kyllingkjøttdeig

Til 4 porsjoner




400 g kyllingkjøttdeig
½ hakket løk
1 pose tacokrydder
½ dl vann
1 glass tacosaus
1 boks maiskorn (liten)
1 hakket paprika
1 dl revet ost
1 pakke tortillalefser


Sett en vid kjele på svak varme, pakk opp tortillalefsene og legg dem i kjelen med lokk. La dem stå i ca 15 min.


Stek kyllingkjøttdeig og løk i kjele på middels varme. Tilsett tacokrydder, vann og tacosaus. Ha på lokk og la det koke i noen minutter. Ha i mais og paprika.


Sett oljepanna på 225 ºC. Legg noen skjeer av kyllingfyllet på hver tortillalefse og rull sammen. Legg dem med skjøten ned i oljepanna. Dryss over revet ost og la osten smelte under lokk.


Hvis du ønsker kan du gratinere burritosene i ovnen ved 225 °C til osten har fått en fin gylden farge.


Server kyllingburritos med salat, rømme, tomatsalsa, guacamole og limebåter.


Pasta m/ røkt skinke og soltørka tomater

200 g røkt skinke

150 g pasta penne

½ stk purre

1 fedd finhakket hvitløk

6 stk soltørkede tomater

½ ts olje til steking

¼ ts salt

¼ ts pepper

1 stk egg

½ ss revet parmesan


Kok pastaen som anvist på pakken. Vask purren og del den i ringer. Del de soltørkede tomatene og røkt skinke i tynne strimler. Stek purre, hvitløk, soltørkede tomater og skinke i litt olje i oljepannen på 180 ºC i ca 2-3 min. Tilsett den kokte pastaen og rør det hele godt sammen. Pisk egget og rør det inn i pastablandingen. La egget stivne litt i pastaen og dryss over parmesanost.



Tips


Serveres med en frisk grønn salat og grovt brød.

Stekte nudler med kylling (Phat thai)

Til 4 personer



2 kyllingfileter i strimler
½ dl soyaolje
1 fedd hakket hvitløk
4 vårløk i ringer
ca 100 g reker
1 dl bønnespirer
4 egg
250 g risnudler
2 ½ dl hønsebuljong (vann + ½ buljongterning)
ca 2 ss ketchup
1-2 ts chilipasta (sambal oelek)
2 ss soyasaus
salt og pepper



Surr kyllingstrimlene i oljepanna med litt olje. Tilsett hvitløk, vårløk, reker og spirer. Pisk eggene lett og rør dem inn i retten.


Tilsett kokte risnudler og buljong, ketchup, chilipasta og soyasaus. Smak til med salt og pepper.


Pynt med koriander. Server med hakkede peanøtter og sitronbåter til.


Tomatisert hvalbiff

Til 4 personer


2 ss rapsolje


1 stk løk


1 stk kinesisk hvitløk


1 boks hermetisk tomat


2 ss tomatpuré


4 skiver hvalkjøtt (145 g per skive)


10 stk oliven uten stein


2 stk kvaster salvie


1 stk kvast rosmarin


1 stk kvast oregano


salt og nykvernet svart pepper



Begynn med å brune hvalbiffen i oljepanna på 200 ºC med litt usaltet smør. Når biffene er brunet tar du dem ut av panna. Så tilsetter du løk og hvitløk og lar det steke forsiktig i 3-4 minutter, til løken er blank.



Hell tomatene og tomatpuréen opp i pannen, la det få et oppkok, slå ned varmen til 90 ºC, ha på lokket og la det surre i 5 minutter. Legg hvalbiffene oppi, dekk til med lokk og la det surre på svak varme i 8-10 minutter.



Bland i oliven og urtene. La det hele bli gjennomvarmt og smak eventuelt til med salt og pepper. Løft hvalbiffene ut av pannen og legg dem på et varmt fat eller på tallerkener. Øs sausen fra stekepannen over og server.

Flatbiff av svin servert med soppsaus krydret med timian og sennep

200 g sjampingjong


1 ss rapsolje


600 g svin flatbiff i skiver


1 stk løk


2 dl fløte


2 stk kvaster timian(finn hakket)


1 ss sennep


salt og nykvernet pepper



Varm opp halvparten av oljen i en kjele på middels varme. Ha i skiver av svin og la dem steke på middels varme i 5-6 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt. Ta svineskivene ut av pannen, legg dem oppi en mindre kjele med lokk på og hold dem varme. Hell resten av oljen opp i kjelen, tilsett løken og la den steke forsiktig i 2 minutter. Tilsett den friske soppen og la det steke videre i 3 minutter til. Så har du på lokket og skrur ned på det laveste, la den stå i ca 15 minutter. Nå har du fått væske i kjelen, så ta av lokket og la det surre til væsken er kokt inn til det halve.


Bland fløte, sennep og timian i soppsausen. La det få et oppkok, skru ned varmen og la det surre forsiktig i 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over svineskivene. Klar til servering.

Sjokoladekake

Til 12 kakestykker


3 stk egg


2 dl sukrin


1 ½ dl hvetemel


½ ts bakepulver


½ dl kakaopulver


2 ts vaniljesukker


3 dl kesam mager


1 stk appelsin, skallet revet



Sett kjelen på lav varme før du begynner å lage kaka.


Visp egg og sukrin til luftig eggedosis. Bland mel med bakepulver, kakaopulver og vaniljesukker. Bland det forsiktig i eggedosisen. Rør inn kesam og evt. revet skall.



Hell røren i en smurt kjele på ca 22 cm i diameter og stek kaken i ca 40 minutter oppå ovnen på lav varme. Husk å tørke av lokket noen ganger.

Kaken smaker best avkjølt, gjerne dagen etter. Dryss gjerne melis over kaken før servering.

Tips


Server sjokoladekaken med halvblandet vispet krem blandet med kesam til. Herlig kalorilett krem for kremelskere!

Sjokoladekake

50 g smør
1 ½ kopp sukker
4 egg
2 kopper mel
2 ts bakepulver
80 g sjokolade
1 kopp melk

Forvarm kjelen på lav varme oppå ovnen.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland smør, melk og sjokolade og la det få et oppkok. Avkjøles. Røres inn i eggedosisen sammen med mel og bakepulver.

Spray kjelen med formfett og ha sjokolademassen i kjelen.
Sett kjelen på platen igjen på lav varme. Ha på lokk. La den stå i ca 1 time. NB! Tørk av lokket innvendig noen ganger slik at det ikke blir så mye fuktighet i kjelen.

Glasur
1 plate sjokolade
50 g smør
4 ss kaffe
200 g melis
1 egg

Smelt smør og sjokolade. Avkjøl og bland inn vekselvis melis og kaffe. Tilsett ett egg.

Islandskake (glutenfri)

1 porsjon gir ca 12 stykker


Bunn
4 eggehviter
2 dl sukker
2 dl kokosmasse
½ plate kokesjokolade – hakkes


Eggehviter og sukker piskes stivt, bland så i kokosmasse og hakket sjokolade. Bruk en kjele som form. NB! Smør kjelen godt med formfett og legg bakepapir i bunn. Stek ved 165 ºC i ca 1 time.

Eggekrem
4 eggeplommer
100 g sukker
1 dl fløte
100 g hardt smør
½ ts vaniljesukker


Eggeplommer, sukker og 1 dl fløte kokes opp på middels varme, avkjøl litt. Rør smøret og vaniljesukkeret inn i eggekremen, avkjøl.


1 pk svisker - kokes
1 pk fløte

1 ss sukker
daimsjokolade


En saftig og god kake. Denne oppskriften inneholder svisker, men de kan godt kuttes ut eller erstattes med en annen ingrediens.

Legg den avkjølte eggekremen oppå bunnen, deretter legges de kokte sviskene oppå. Fløten og sukkeret piskes til krem og has over sviskene. Pynt med knust daim eller daimkuler.

Hjemmelaget middag til barn

Middagsmat

Hjemmelaget middag til barnet kan lages på flere måter. Det enkleste er å ta av til barnet fra familiens middag før den saltes. Kokte poteter og grønnsaker moses med gaffel og spes ut med litt kokevann eller mild saus. Bland eventuelt i kokt kjøtt eller fisk som du kan findele med kniv eller saks, eller kjøre i food processor. Du kan også koke kvernet kjøtt og blande i. Mosen kan gjerne tilsettes morsmelk, men det må gjøres rett før den spises, ellers blir mosen suppetynn. Det er fordøyelsesenzymene i morsmelken som virker slik. Ikke alle typer familiemiddag egner seg som spedbarnsmat. Pizza, sterkt krydret mat, røkt mat, gravet mat eller tilbehør av typen surkål, rødkål eller ertestuing egner seg dårlig.


1 dl ferdig middag


Grunnoppskrift på middag

1 potet


ca 30 g grønnsaker


20 - 30 g kjøtt eller fisk


½ - ¾ dl kraft, kokevann eller morsmelk til å mose maten i


1 ts olje eller myk usaltet smør (valgfri)


Vask og rens råvarene. Kvern råvarene i skiver. Kok grønnsaker og poteter i en kjele med kjøtt eller fisk i ca 15 minutter. Begynn med å legge grønnsaker og poteter i bunn av kjelen, så har du i kjøtt eller fisk på toppen. Sett kjelen på middels varme til det klikker i og skru så ned til lav varme. Jo mindre biter du deler maten i, jo fortere blir den ferdigkokt. La poteter og grønnsaker koke til de er myke. Kjøtt og fisk må være gjennomkokt. Bruk litt kokevann til poteter/grønnsaker og bruk det til å mose maten i.

Mos av poteter og/eller grønnsaker

100 g potet/grønnsak (ca)


½ dl væske til å mose i (ca)


(kokevann og morsmelk ev. morsmelkerstatning)


1 ts olje eller mykt usaltet smør (valgfri)



Lag mos av poteter/grønnsaker, først enkeltvis, så evt. i kombinasjon. Bruk gjerne grønnsaker som gulrot, blomkål, brokkoli og kålrot, i tillegg til potet. Kverner du det opp, kortes koketiden ned.


Kok potet/grønnsak i en kjele med lokk på middels varme til det klikker. Skru ned til lav og kok til det er mørt, ca 8 minutter (poteter og rotgrønnsaker må da skrelles og kuttes opp før koking).


Press biter av potet/grønnsak gjennom en tesil eller liten sikt ved hjelp av en skje, eller bruk hvitløkpresse eller mikser. Spe med morsmelk eller morsmelkerstatning til passe konsistens. Tilsett eventuelt olje eller mykt usaltet smør.

Saus med grønnsaker

2 stk gulrot


200 g kålrot


50 g sellerirot


1 l grønnsakskraft



Begynn med å skrelle kålrot og sellerirot og skrubb gulrot. Kutt grønnsakene på kverna. Ha grønnsakene oppi en kjele med lokket på, sett kjelen på middels varme og skru ned til lav når det klikker. Kok dem møre. Imens koker du opp grønnsakskraft. Kjør så grønnsakene i hurtigmikser med litt kraft. Ha den hurtigmiksede blandingen tilbake i kjelen og bland den med resten av grønnsakskraften som er igjen. Rør et par teskjeer maisenna ut i litt kaldt vann og tilsett til sausen mens du rører. La det koke i et par minutter, til sausen har tyknet. Smak til med litt salt.


Denne sausen er næringsrik og velsmakende, og er godt egnet for små barn som ikke vil spise grønnsaker.



Tips

Saus kan fryses i isbitformer og tas frem ved passende anledning.

Karbonade- eller kjøttdeig m/ grønnsaker

2,5 dl ferdig middag

1 potet


1 stykke kålrot (ca. 50 g)


20-30 g karbonadedeig/kjøttdeig


2 ss finrevet gulrot


1 ts olje eller mykt usaltet smør



Kvern potet og kålrot i en kjele. Ha på lokk, sett kjelen på middels varme til det klikker. Skru ned til lav og la det stå i ca 7 minutter.



Tilsett rå karbonadedeig/kjøttdeig (pass på at det ikke klumper seg) og kvernet gulrot, og la det koke med i ca 5 minutter på lav varme under lokk. Bruk gaffel og mos alt til passe konsistens. Tilsett eventuelt olje eller usaltet smør.


Havregrynsgrøt

6 ss lettkokte havregryn


2 ½ dl vann


(eller 1 ½ dl vann og 1 dl melkeerstatning)



Bland vann og havregryn sammen i en kjele. Varm opp under lokk på middels varme til det klikker. Skru så ned til lav varme, og la grøten kose seg i 2-4 minutter. (Tilsett eventuelt melkeerstatning.)


Grøt av sammalt mel

2 ss fin sammalt hvete


½ dl vann


1 dl oppblandet melkeerstatning



Bland vann og mel kaldt sammen. Varm opp under omrøring på middels varme. Sett på lokket. Når det klikker skrur du ned på lav.



La kjelen stå på plata i ca 3-5 minutter. Tilsett melkeerstatning. Sammalt fin rug kan være en variasjon.


Blomkålgrøt

1 stort blomkålhode


2 dl h-melk


1 dl fløte


2 ss olivenolje


2 ss usaltet smør



Rens vekk alt av grønne blader på blomkålen og del den i grove biter. Ha dem i en 3-liters kjele og dekk med melk og fløte. Kok opp på middels varme til det klikker, skru ned på det laveste og la det trekke til blomkålen er skikkelig mør. Sil av, men ta vare på væsken.



Ha blomkålen over i en hurtigmikser uten melk- og fløteblandingen og kjør den helt fin, samtidig som du sper med melk, fløte, olje og smør. Kjør til en helt glatt og kremet konsistens.

Fiskemiddag

2 dl ferdig midda

1 potet

30 g grønnsaker

20-40 g beinfri fisk, alle typer

¼-½ dl kokevann til å mose maten i

1 ts olje eller mykt usaltet smør (valgfri)




Rens fisken godt. Sørg for at du får fjernet alt av skinn og bein. Du kan også bruke ferdig renset fersk filet eller frossenfisk. Skrap fiskefileten med kniv til alt er findelt.


Kvern opp potet og grønnsaker i en kjele, ha på lokk og sett på middels varme. Når det klikker skrur du ned til lav varme. Kok ca 7 minutter. Legg fisken i, oppå poteter og grønnsaker, og la fisken dampe med de neste 5-7 minuttene, alt etter tykkelsen. Mos det hele med tilmålt kokevann og eventuelt litt olje eller usaltet smør.

Hjemmelagde frukt- og bærsafter

En enkel måte å lage rå frukt- eller bærsaft på er å finraspe/finmose frukt eller bær på kverna med con # 1, og tilsette vann. Det gjør ingenting om det er litt tykt fruktkjøtt i bunnen av koppen. Ikke tilsett sukker, eller bruk bare litt.




Solbær inneholder blant annet mye C-vitaminer. Eple og pære har en mild smak og er lett å raspe på kverna. Dypfryste, usukrede jordbær, blåbær og bringebær kan tines, moses gjennom en sikt og blandes med vann.



23. Desember. Ribbe med sprø svor



1 ½ kg tynnribbe

2 ss salt

3 ss pepper


Krydre ribba godt på alle sider med salt og pepper 1- 2 dager før steking. Da får du mer smak i ribba.

Forvarm oljepanna på 230 grader. Legg i ribba med svoren opp og brun den godt på undersiden. Ha på lokket og still ned til 120 grader. Når det klikker, skru ned til 90 grader. La det stå til bena løsner, ca 1 ¼ – 1 ½ timer.

Ta ribba ut mens du vasker pannen og varmer den opp på nytt til 230 ºC. Ta vare på kraften hvis du skal lage saus.

Legg ribba oppi igjen med svoren ned. Trykk den godt fast og stek til svoren blåser seg opp, ca 10-15 minutter.

Det kan være du må hjelpe til og løsne den litt med en stekespade mot slutten for at den ikke skal bli brent.

22. Desember. Kålsalat



1 stk rødkål eller hvitkål

Dressing:


2 finhakkede sjalottløk

1 fedd finhakket hvitløk

1 ts sennep

1 ss gressløk

1 ss hvitvinseddik

1/2 dl olivenolje

salt og pepper


Ta av de ytterste lagene på kålen og del den i fire. Kok kålen i ca 10 minutter på medium varme. Avkjøl i is. Del båtene i to og legg de på et fat. Lag dressingen av resten av ingrediensene. Hell den over salaten.



Rødkål brukes på samme måte som hvitkål, rå og finskåret i alle typer salat, til supper og som tilbehør til middagsretter. Den kan kokes, smørdampes, stekes, syltes, wokes, fylles og brukes til stuing. Rødkål er dekorativ og setter fin farge i råkostsalat.

Egenskaper

Rødkål er kalorifattig og inneholder en del A- og C-vitaminer, samt fiber.


20. Desember. Ertepure

250 g frosne grønne erter
4 ss godt smør
Salt og pepper
Litt sukker

Bruk en pose grønne frosne erter. Ha dem i en kjele. Sett på lokk og sett den på medium varme til ertene er varme. Tilsett 4 ss godt smør. Kjør i foodprocessor, hurtigmikser eller blender til pure’en får riktig glatt konsistens. Smak til med salt, pepper og sukker.

Ertepure er et godt tilbehør til fisk og kjøttretter

Bacon saus


200 g bacon i terninger
5 dl fløte
1 ss sennep
1/2 ts sukker

Forvarm en kjele eller stekepanne på medium varme. Tilsett bacon terningene og stek dem sprø. Så tilsetter du fløte, sennep og sukker kok på svak varme til sausen tykner. klar til servering.

Sausen er kjenpe bra til lutefisk eller andre fiske retter samtidig bra til pasta, kjøttretter og salater.

18. Desember

16. Desember. Eplebrownie




250 g sjokolade 53%
250 g smør
4 egg
200 g melis
1 ts bakepulver
1 ss kanel
1 ss kakao
1-2 syrlige epler i små terninger



Smelt smør og sjokolade hver for seg og rør det sammen. Sjokoladen må smelte på lav varme. Skill eggene og rør eggeplommene i sjokoladeblandingen. Bland alt det tørre og rør det i sjokoladeblandingen sammen med epleterninger. Stivpisk eggehvitene og vend dem i blandingen. Fyll røren i godt smurt kjele. Stekes på 180 grader i ca 20 min.



Denne kaken er det ikke hvetemel i

15. Desember. Store gode kapers


Jeg elsker kapers. Dette er snadder, nesten som godetri!
Velegnet til fisk, kalvekjøtt, tatar, salami, i salater og spesielt i tunfisksalat.Frilandsdyrkede, solmodne kapers håndhøstes, skylles med saltvann og fylles på glass med en salt- og eddikslake. Denne sorten kapers har langt kraftigere smak enn de som dyrkes i drivhus! Åpnet glass oppbevares i romtemperatur.


NB! husk å skylle bort laken som kapersen ligger i.

Julekake

125 godt smør
5 dl H-melk eller lettmelk
50 g søt gjær
125 g sukker eller sukrin
1 ts kardemomme
Ca 650 g hvetemel
150 g rosiner
Egg til pensling
I stekeovnen: 175 grader i ca 30-40 minutter

Smelt smøret og ha i melken. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen. Elt i mel blandet med sukker og kardemomme. Deigen skal være blank og smidig og skal slippe bollen. Hev deigen under plast på lunt sted til den er dobbelt så stor. Ta deigen på kjøkkenbenken og del den i to. fordel rosiner på emnene, rull sammen og elt dem til store, runde boller. Ha dem i kjeler. Bruk en skarp kniv og skjær rundt kanten og trykk kakene godt ned på midten. Da sprekker ikke kakene så lett og de får en pen fasong. Sett dem til heving under plast på lunt sted i ca 40 minutter. Pisk sammen egget og pensle kakene. Stek dem nederst i ovnen til de er gjennomstekte, avkjøles på rist.

Det er ingenting som er bedere en fersk gjærbakst. Når luften av deilig gjærbakst sprer seg i huset.

13. Desember. Fløtekarameller i oljepanna

3 dl. fløte
3 dl sirup
3 dl. sukker
1 ss. usaltet smør



Ha fløte sukker og sirup i oljepanna og sett den på 160 grader til det koker godt, skru ned til 120 grader. Kok forsiktig i ca 1.5 time, rør i oljepanna ca hvert 5. minutt med en tresleiv. Allerede etter en time kan du dyppe skaftet av en teskje i gryta, og la karamellen kjølne, for å se hvor seig den er blitt, men det trengs vanligvis minst halvannen times koketid. Rør inn 1 ss. Usaltet smør når prøven viser at karamellen er passe seig.
Ha bakepapir i en form på ca 12x25 cm, f.eks en liten langpanne, og hell karamellmassen oppi, la det stå å kjølne i minst et par timer i kjøleskap, gjerne natten over. Klipp eller skjær karamellene opp i biter, pakk dem i matpapir, og oppbevar dem i en boks i kjøleskapet. Det finnes også små konfektformer, å få kjøpt, bruk da en liten spiseskje karamellmasse i hver form.



LUSSEKATTER


150 g smør
5 dl melk
1 pakke gjær (50 g)
1 sukkerbit
1 g safran eller gurkemeie
150 g sukker
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
ca 11/2 liter hvetemel
1 egg til pensling
rosiner til pynt

smelt smøret i en kjele. Tilsett melken og la den så vidt bli lunken. Smuldre gjæren i en bakebolle og hell i den lunkne melken. La gjæren bli oppløst i melken. knus sukkerbiten og safranen sammen i en morter og ha det i bollen. Rør også i sukker, salt, kardemomme og nesten altmelet, slik at det blir en jevn deig. elt til deigen slipprt bollen. Dryss litt mel over, og dekk bollen med plastfolie. La deigen stå på et lunt sted til heving til den er dobbelt så stor.

Del deigen i biter og trill dem til lange, fingertykke pølser. Form S eller C som du legger med ryggen mot hverandre. Etterheve i ca 15 min. Pensle kakene med vispet egg, og pynt ned rosiner. Stek kakene i ovn på Saladmaster stekebret ved 225 grader i ca 15 min.

Lussekatter skal helst spises lunkne.

11. Desember. Sjokoladesuppe med Pikekyss

Til 6 personer


Sjokoladesuppe:

1 vaniljestang

1 l melk

350 g mørk kokesjokolade

1 eggeplomme

salt, sukker

Splitt opp vaniljestangen og skrap ut frøene. Bland stangen, frøene, sjokolade og melk, og gi det et oppkok. Rør eggeplommen med en skje av suppen og rør det i hele suppeporsjonen. Den må ikke koke etter at eggeplommen er rørt i. Smak suppen til med en anelse salt og sukker.


Pikekyss:

1 eggehvite

2 ss sukker

1 ss smør

1 dl kokemde melk

50 g revet sjokolade

Visp eggehviten stiv. Visp enn sukkeret i eggehviten. Smelt smøret i en stor stekepanne. Sett marengsmassen som små topper i en stekepanne. Hel på kokende melk slik at pikekyssene flyter i pannen. Legg på lokk. kok opp og la pikekyssene trekke i et minutt. Hell suppen i en kopp eller annen form, og server den varm med pikekyss drysset med revet sjokolade.
Dette er knallgodt!

10. Desember. Provencalsk lammekoteletter


Til 6 personer

1 ss rapsolje
80 g løk

120 g sjampingjong i skiver

2 fedd hvitløk

1 boks hakkede tomater

3 dl sjysaus

1 ts rosmarin

16 oliven

12 lammekoteletter

salt og pepper


Start med sausen. finhakk løken og fres den i en kjele på medium varme med lit olje til den er blank. Tilsett soppen, samt most hvitløk og fres litt til. Ha i tomatene, rosmarin og sjysaus, og kok på svak varme i ca 10 minutter. Del olivenene i fire biter og bland i sausen. Smak til med salt og pepper etter ønske.


Stek kotelettene rett før servering på 230 grader i 5 minutter på vær side, krydre med salt og pepper etter ønske.


Tips:

server retten med poteter etter eget valg, samt salat og loff.

9. Desember. Pepperkaker

150 g smør
1 dl sirup
2 dl sukker
1 dl kremfløte
1/2 ts nellik
1/2 ts ingefær
1/2 ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
ca. 450 g hvetemel

Bland smør, sirup og sukker i en kjele på medium. Varm opp til sukkeret er helt smeltet. Ta kjelen av platen og la blandingen bli litt kaldere.

Rør i fløten og sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt til neste dag.

Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem gyllenbrune på 175°C i ca 10 minutter. Avkjøl kakene på rist.

Urtebakt sjalottløk i oljepanna


Til 4 personer:

8 stk sjalottløk
2 ts timian
1 ts rosmarin
nykvernet svart pepper
1 ts sukrin eller vanlig sukker
1 klype maldonesalt

Forvarm oljepanna på 230 grader.
Del sjalottløken i to på langs, løken legges i oljepanna med skallet ned, strø over timiam, rosmarin, sukrin eller sukker, salt og kvern pepper over løken. Sett lokket på og la løken stå i ca 10 minutter så skrur du ned til 160 grader og la løken stå i 5 minutter med lokket på skrå. Da er løken klar til servering. Urtebakt løk passer til fisk, kjøtt og salater.

Urtebakt sjalottløk er knall godt med stekt bacon og en frisk salat til.